O Simpósio sobre Vegetarianismo é um evento dedicado à
discussão dos impactos do vegetarianismo e do veganismo na saúde, na
sustentabilidade e nos direitos dos animais. Em 2026, celebrando 10 anos de sua
primeira edição, o evento ocorrerá no dia 25 de abril e contará com a
participação de médicos, nutricionistas e advogados especialistas em
vegetarianismo e veganismo e engajados com a causa animal.